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种蛋的选择和保存

来源:南阳市宛南鹅业作者:宛南鹅业网址:http://www.xiwaqinye.com浏览数:82 
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一、种蛋选择

  种蛋的品质对孵化率和雏鹅的质量有很大的影响。种蛋品质要新鲜,保存时间越短越好。一般以产后1周为宜,以3~5天为最好。种蛋的大小要合适,蛋形正常,过长或过圆的蛋不宜孵化,过大或过小也不好。蛋壳要致密均匀,壳面粗糙的“沙皮蛋”、蛋壳坚硬的“钢收蛋”、蛋壳不平整有环行突起的“腰鼓蛋”都不能用于孵化。种蛋的壳面要清洁、无裂缝、颜色正常。此外,种蛋应来自饲养管理正常、健康而高产的鹅群。

二、种蛋保存


1 温度:由于受精卵在蛋的形成过程中已开始发育,产出母体外,胚胎发育暂时停止,而后,在一定的外界环境下又开始发育。当环境温度较高,但只要这种温度达不到胚胎发育的适宜温度,则胚胎发育是不完全和不稳定的,容易造成胚胎早期死亡。当环境温度长时间过低时(0℃),虽然胚胎发育可仍处于静止状态,但胚胎的活力下降,以至死亡。最适保存温度为13℃~16℃。

2 湿度:种蛋保存期间,蛋内水分通过气孔不断蒸发,其速度与保存室里的相对湿度成反比,为了尽量减少蛋内水分蒸发,必须提高室内湿度,一般保持75%~85%为宜。

3 翻蛋:保存期间为了防止蛋黄胚盘与壳膜粘连,以致胚胎早期死亡,必须进行翻蛋。在1周以内,不必转蛋,超过1周,最好每天进行1~2次转蛋。所谓转蛋,只要改变蛋的角度就行,不必从上往下倒。

4 保存时间:种蛋保存2周以内,孵化率下降幅度小,保存2周以上,孵化率下降较显著,保存3周以上,则孵化率急剧下降。一般种蛋保存7天以内为宜,不要超过2周。在可能的情况下,种蛋越早入孵越好。保存时间过长,孵化难以获得理想效果。这是因为新鲜而无破损的蛋,其蛋白具有杀菌特性,但长期保存后,这种杀菌特性就会急剧降低;长期保存后,蛋内水分蒸发多,导致蛋内pH值的改变,引起胚胎的衰老及营养物质的变性,降低了胚胎的活力;由于蛋壳表面的细菌繁殖而损害胚胎。种蛋运输时要注意包装完善,以免震动碰破。冬季运输要注意保温,以防冻裂。