河南南阳宛南禽业鹅苗孵化基地
新闻详情

国外养鹅有什么值得我们借鉴的地方?

来源:宛南鹅业作者:宛南鹅业网址:http://www.nyemiao.com浏览数:69 
文章附图

①高度重视科学研究,种源产业是其主要产业,如法国克里莫集团的肉用型和肝用型鹅(莱茵鹅、朗德鹅),在东欧和我国占有巨大的市场份额。

②悠久的养鹅历史传统,法国具有生产、加工和消费鹅肥肝的悠久历史。匈牙利和以色列也是具有悠久的肥肝生产历史的国家。

③生产的高度专门化,如法国的鹅肥肝生产,在良种培育、饲料营养研究、疾病防治、饲养、孵化、填饲、屠宰加工、包装运输、配套机械设备、烹调食用技术等各个环节,均有雄厚的技术基础,各个环节达到了高度专门化的水平。

④有一定的区域布局和雄厚的技术力量和专门化的从业人员,如法国肥肝的生产、加工主要分布在其西南部地区,该地区的肥肝产量占其全国的80%以上。

⑤养鹅产业深加工水平高,食品安全性好,欧盟各国基本实现了产品可追溯性,普遍推行HACCP制度。并且深加工产品很丰富,如法国鹅肉就开发出罐头、香肠、火腿肠等产品,用肥肝加工的产品更是有数百种!

mm049951136.jpg