河南南阳宛南禽业鹅苗孵化基地
新闻详情

还能比养鹅更有前景的养殖项目吗?

来源:宛南鹅业作者:宛南鹅业网址:http://www.daemiao.com浏览数:92 
文章附图

   鹅是草食性水禽,具有生活力强,耐寒,早期生长快,肥肝性能好等特性,能充分利用青、粗饲料,耗粮省,抗病力强,基建和设备投入较节省,因此在畜禽养殖中,鹅具有独特的优势。发展高效节粮的养鹅业,符合我国农村产业结构调整的方向,各地可因地制宜,大力发展。养鹅的经济价值主要体现在以下方面:

1544328122.jpg

1. 节粮、耐粗饲

鹅可消化利用大量的青、粗饲料,且觅食能力强,对草的选择性很广,能充分利用草山草坡、滩涂草场、田边地角、河滩沟渠、路边及房前屋后零星草地的青绿饲料,茬地中遗谷、麦粒,甚至深埋在淤泥中的草根、块茎都能被觅食利用。我国河川纵横,有大量的草地、草滩、荒坡、滩涂适于鹅群放牧,基本上不存在与人、畜争粮争地的问题。鹅群放牧以草为主,仅早晚补料。在果园放牧鹅群,既可以利用其除草,节省人力,保护果树,增加土壤肥力,又可省下大量饲料。在田间放牧,既能消除杂草,又能除害灭虫,减少农药的使用,促进农业丰收,可形成良性生态循环。在青绿饲料丰富的地区,利用放牧并补喂少量精饲料生产肉鹅,每千克增重仅消耗0.51千克的精料,其饲料转化率为养禽业之首。鹅这种食草耐粗饲的特性,对于降低饲养成本、提高经济效益十分有利。由于养鹅耗粮很少,尤其适合我们人均粮食较少,发展畜牧业受到饲料粮不足制约的国情。大力发展养鹅等草食动物,是实现畜牧业战略性结构调整的一项重要举措。

mm049951136.jpg

2. 生长快,饲养周期短

  鹅的消化机能很强,代谢旺盛,早期生长速度很快。据报道:鹅早期生长速度高于鸡和火鸡,4周龄体重可达成年体重的40%,而鸡和火鸡分别为15%和5%:到8周龄时达成年体重80%,而鸡和火鸡分别为60%和15%。据对45个禽种生长速度的比较试验中,证实了鹅体重增长最快,是其他禽种体重增长平均值的1.7倍,鹅在出壳后2个月内生长快,若以第一月龄生长强度为100%计,则第二月龄为96%,第三月龄仅为17%。以放牧为主,适当补饲一些精料的肉用仔鹅,一般从出雏至上市,仅需7080天。鹅活重即可达34千克,相当于其出壳时体重的4050倍。饲养至

90天左右,已有较丰满的羽绒,可活体拔取羽绒。饲养至90120日龄,就可进行强制填肥,生产肥肝产品。养鹅生产周期较短,资金周转快,从而提高了劳动生产率和经济效益。

微信图片_20190211191021.jpg

3.适应能力强

管理方便   鹅对各种自然环境变化有较强的适应能力,生活力、抗病力强,疾病少。从东南沿海到西部高原,从南部海滨到塞北的长春、黑龙江都适于鹅的繁衍和生长,而且所需的饲养设备较为简单,管理也比较方便。鹅对传染性疾病抵抗力较强,从自然感染发病率来看,鹅比鸡少三分之一。在较粗放的管理条件下,雏鹅的成活率高达90%,成年鹅在一般的饲养管理条件下,死亡率也很低。

640.webp (84).jpg

4.投资省

效益高   鹅以放牧草食为主,除育雏期间需要一些房舍和供暖设备外,开始放牧的仔鹅及产蛋鹅一般仅需能遮挡风雨的棚舍即可。养鹅所用的设备较为简易,饲养又以青、粗饲料为主。因此,养鹅的基建设备投资和流动资金都较少。由于鹅疾病较少,用于鹅的医药费也比鸡、鸭少得多。而养鹅所得的产品则较多,且产值较高,如鹅肉、羽绒、肥肝、裘皮等。因此,从投入产出角度看,发展养鹅是农村脱贫致富的优选项目。

13262036500西洼禽业.jpg

5.产品丰富

随着人们的生活水平的不断提高,人们对食品质量及饮食结构的要求也越来越高,而鹅产品正好满足这些要求,不仅有营养、具有医疗保健作用,又为生活提供保暖、装饰和美容等用品。

(1)鹅肉

鹅肉蛋白质含量为17%~22%,同时鹅肉中赖氨酸、丙氨酸含量比鸡肉高30%,组氨酸含量比鸡肉高70%。与猪肉、羊肉相比,脂肪含量较少,肉质细嫩,营养丰富。鹅肉的脂肪含量只有11.2%左右,瘦猪肉的脂肪含量为28.8%,瘦羊肉的脂肪含量为13.6%;而且鹅肉脂肪中含的不饱和脂肪酸比猪、牛、羊都高,对人体健康更有利。胴体中肌肉所占比例也以鹅最高(48%~50)、其次是鸡(42%~45)和鸭(40%~43);据报道,国际市场鹅胸肌每吨3 500美元,在法国鹅肉价格是鸡肉的3倍。据中医食疗认为:鹅肉有补阴益气,暖胃开津等功效。鹅肉除直接食用外,还可加工成各具特色的鹅食品,如香港的深井烧鹅、广东烤鹅、南京盐水鹅、江苏糟鹅和卤鹅、宁波冻鹅,还有潮州的香芋扣鹅片、梅子甑鹅等,此外还有冷冻西装鹅、鹅罐头、鹅香肠和鹅大腿等加工产品。以传统工艺加工的鹅掌、鹅翅、鹅肝等也是餐桌上的美味佳肴,深受消费者喜爱。

6525ea34tc4247300f1bd&690.jpg

(2)鹅蛋

蛋的蛋白质及人体所需要的8种必需氨基酸的含量都比鸡蛋和鸭蛋高。用鹅蛋制作的松花蛋,风味独特;用盐腌制的鹅蛋味道比鸡、鸭蛋都好;煎炒的鹅蛋味道不次于鸡蛋。鹅蛋营养价值高,很受群众欢迎。

(3)提供肥肝

鹅肥肝质地细嫩、口味鲜美,比正常鹅肝大410倍,含有大量对人体有益的不饱和脂肪酸和多种维生素,是一种珍贵的高热能食品。据测定,鹅肥肝的卵磷脂、酶活性和脱氧核酸比一般鹅肝分别高4倍、33倍和1倍;肥肝中甘油三酯含量增加179倍,不饱和脂肪酸占65%~68%,易于消化吸收。因此,食用鹅肥肝,可促进人体正常生长发育、滋补身体、增强智力,有益于健康长寿。用鹅肥肝制成的肥肝酱,在国际市场上是珍贵而畅销的营养食品之一。目前优质肥肝在国际市场1千克售价高达40美元,欧洲人特别爱吃,但近几年肥肝鹅供应不足。发展鹅肥肝生产,不仅可以增加鹅肉产量,供应国内市场的需要,而且可以出口换汇,提高饲养效益,发展前景看好。

(4)提供羽绒、裘皮

家禽羽绒以鹅羽绒品质最好,它具有轻、软、有弹性、保暖抗磨可洗涤性等特点,用途十分广泛。每吨含绒70%的羽绒出口价可达4.5万美元。鹅裘皮具有装饰柔软、蓬松、保暖性好、手感好、抗脱毛性强(抗拉力可达3千克)等特点,可与狐皮、貂皮相媲美。鹅毛还可加工成羽毛扇、羽毛球等体育用品以及工艺装饰品等。由于鹅的羽绒、裘皮都是我国出口创汇产品,该产品的生产加工将越来越受到广大消费者和生产者的重视。