选雏要选壮雏，剔除弱雏和残、畸雏。壮雏的特征是：发育匀称，羽毛清洁有光泽、干燥，活泼好动，叫声清脆响亮，眼大有神，站立稳健，手握有力，反应敏捷，腹部柔软而有弹性，脐部愈合良好，无出血痕迹。弱雏则精神不振，羽毛松乱，闭目缩头，站立不稳，蛋黄吸收不良，脐部突出，有出血痕迹。雏鹅的均匀度、生长状况的高低对后期的生长性能十分重要，前期雏鹅的优秀与否和肉鹅养殖过程中的料肉比息息相关，影响着肉鹅的养殖效益。

2、加强鹅舍和设备的消毒

根据鹅舍和接收鹅苗的日期合理安排冲洗、清理、消毒、空舍的准备工作进度，一般情况下一批肉鹅销售后间隔至少2周以上再进下一批肉鹅，以保证鹅舍的准备和足够的空舍时间。进雏前一周要把育雏舍内外彻底清扫消毒。检修供暖、通风及照明等设备；堵塞鼠洞，防鼠害；备足所需饲料及用具；制定免疫预防方案，确保药物、疫苗及时到位。

3、加强对环境的控制

环境对肉鹅的生长影响非常大，尤其是入秋以后，气温逐渐降低，昼夜温差比较大，对肉鹅的应激强烈，所以养殖过程中应格外细心。通过加强饲养管理，使鹅群在舒适的环境中生长，减少应激消耗防治疾病发生，使鹅群永远处于最佳的状态下。因此我们一定要制定出一个好的饲养程序和方法并施之于行动